Description
Moutarde bio aux noix
De fines noix suisses (noix de la Suisse) confèrent à cette moutarde son arôme particulier.
Sa légère douceur est obtenue grâce au jus de poire. Cette moutarde peut développer une note amère, car la peau de la noix n’est pas décortiquée.
Moutarde complète moyennement forte, c’est-à-dire dont le piquant peut être apprécié par tous. Elle est obtenue grâce au mélange de moutarde !
L’assaisonnement idéal pour le fromage, les viandes froides, la fondue chinoise ou bourguignonne à la viande, le bouilli, les saucisses blanches et à rôtir, les grillades, le canard et le gibier.
Parfait également pour la sauce à salade ou sur une tranche de pain (frais ou grillé).
La moutarde bio aux noix de Zofingue répond à toutes les exigences des régimes végétariens et végétaliens. Ses jus ne sont pas filtrés et il est également sans sucre.
Les amateurs de Slow Food y trouveront une moutarde moulue par leurs soins. C’est-à-dire que le grain de moutarde entier, accompagné de la noix non décortiquée, est lentement moulu dans un moulin à pierre pour cette moutarde.
Ingrédients : jus de poire, vinaigre de poire, graines de moutarde jaune + brune, noix (16%), sel des Alpes, poivre, curcuma
Contenu : 150 g
incl. 2.6% de TVA
CH-Bio-038
La noix véritable(Juglans regia) est un arbre à feuilles caduques de la famille des Juglandacées. Il est généralement appelé familièrement simplement noyer ou noix, ou encore noix de welsch (Autriche) ou noix d’arbre (Suisse par exemple). En anglais, elle s’appelle Persian Walnut, du vieil anglais walhnutu(wealh + hnutu, « noix étrangère »), d’où l’allemand occasionnellement Persian Walnuss, le danois Valnød, le suédois Valnöt. Le nom signifie à l’origine « noix romande » (c’est-à-dire « venant des Romains »), car elle est arrivée en Allemagne par la France ou l’Italie. Leurs fruits sont les fameuses noix. Le bois de noyer est considéré comme le plus recherché et le plus précieux de la forêt d’Europe centrale.
