Zofiger Bio-Senf Walnuss

Beschreibung

Bio-Senf Walnuss
Feine Schweizer Knospe-Walnüsse (Baumnüsse) verleihen diesem Senf sein spezielles Aroma.
Seine leichte Süsse wird erreicht durch den Birnensaft. Dieser Senf kann eine bittere Note entfalten, denn die Nusshaut wird nicht von der Nuss geschält.
Mittelscharfer Vollkornsenf, d.h. die Schärfe ist für alle geniessbar. Sie wird durch die Senfmischung erreicht!

Die ideale Würzung zu Käse, kaltem Fleisch, Fleischfondue Chinoise oder Bourguignonne, Siedfleisch, Weiss- und Bratwürsten, Grilladen, Ente und Wild.
Perfekt auch für die Salatsauce oder auf eine Scheibe Brot (frisch oder geröstet).

Der Zofiger Bio-Senf Walnuss erfüllt sämtliche Vorgaben für vegetarische und vegane Kost. Seine Säfte sind ungefiltert und er ist auch zuckerfrei.
Die Slow Food Freunde finden hier einen Senf, der selbst gemahlen wurde. D.h. das ganze Senfkorn zusammen mit der ungeschälten Walnuss wird für diesen Senf langsam auf der Steinmühle vermahlt.

Zutaten: Birnensaft, Birnenessig, Senfkörner gelb + braun, Walnuss (16%), Meersalz, Pfeffer, Kurkuma

Inhalt: 150 g

inkl. 2.6% MwSt

CH-Bio-038

Die Echte Walnuss (Juglans regia) ist ein sommergrüner Laubbaum aus der Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae). Sie heißt meist umgangssprachlich einfach Walnussbaum oder Walnuss, regional auch Welschnuss (Österreich) oder Baumnuss (z. B. Schweiz). Auf Englisch heißt sie Persian Walnut, von altenglisch walhnutu (wealh + hnutu, „fremde Nuss“), daher auch deutsch gelegentlich Persische Walnuss, dänisch Valnød, schwedisch Valnöt. Der Name bedeutet ursprünglich „welsche (also „von den Romanen her kommende“) Nuss“, da sie über Frankreich oder Italien ins Deutsche kam. Ihre Früchte sind die bekannten Walnüsse. Das Walnussholz gilt als das begehrteste und wertvollste des mitteleuropäischen Waldes.