Moutarde bio à la poire

Description

Moutarde bio à la poire avec sel des Alpes
Des poires Bourgeon fraîches de Roggliswil (LU) sont transformées chez moi en poires séchées Bourgeon et séchées.
Le jus de poire provient de la commune voisine de Brittnau (AG) et le vinaigre de poire du Knonauer Amt (ZH).
Les graines de moutarde sont cultivées par des agriculteurs suisses. Et tout nouveau : le sel provient des Alpes suisses.
Le résultat est une moutarde à la poire raffinée qui s’accorde avec beaucoup de choses. Quelques possibilités sont présentées ci-dessous.

L’assaisonnement idéal pour le fromage, le tofu, les viandes froides, la fondue de viande, le bouilli, le saumon, la volaille et pour les sauces à salade.
De même, le risotto ou les pommes de terre peuvent être assaisonnés de toutes sortes de façons.

Cette moutarde ne contient pas de sucre. Le jus de poire et le vinaigre de poire ne sont pas filtrés, c’est pourquoi ils répondent à toutes les exigences de la cuisine végétarienne et végétalienne.

Vinaigre de poire, jus de poire, poires séchées, mélange de graines de moutarde, sel des Alpes, curcuma

Contenu : 150 g

CH-Bio-086

incl. 2.5% de TVA

Les fruits poussent à différents endroits sur des arbres haute-tige Pro Specie Rara.
La moutarde est finement moulue sur mon moulin à pierre – le résultat est savoureux. Une moutarde légèrement sucrée, avec un arrière-goût finement piquant.

Valeurs nutritives pour 100 g

Énergie 744 kJ / 177 kcal
Matière grasse 8.0 g
Glucides 17,7 g
Protéines 7,0 g
sel 1.0 g