{"id":4939,"date":"2016-03-07T18:37:21","date_gmt":"2016-03-07T17:37:21","guid":{"rendered":"https:\/\/bio-senf.ch\/shop\/zofiger-bio-senf-orangen\/"},"modified":"2025-01-31T09:23:57","modified_gmt":"2025-01-31T08:23:57","slug":"moutarde-bio-a-lorange","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bio-senf.ch\/fr\/shop\/moutarde-bio-a-lorange\/","title":{"rendered":"Moutarde bio \u00e0 l’orange"},"content":{"rendered":"

Moutarde \u00e0 l’orange bio<\/strong><\/p>\n

Des agrumes europ\u00e9ens frais et m\u00fbris au soleil.
\nOranges <\/strong>
\n<\/span>
\nLe piquant de la moutarde peut \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 par tous. Elle est obtenue uniquement gr\u00e2ce au m\u00e9lange de moutarde !<\/p>\n

Le compagnon id\u00e9al de la cuisine chaude et froide : pour le fromage, les grillades, les viandes froides et chaudes, la fondue de viande, le bouilli, le poisson, la volaille et aussi la sauce \u00e0 salade.
\nParfait aussi pour tartiner (pain frais ou grill\u00e9)<\/p>\n

La moutarde bio \u00e0 l’orange de Zofingue r\u00e9pond \u00e0 toutes les exigences des r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens. Ses jus ne sont pas filtr\u00e9s et il est \u00e9galement sans sucre.
\nLes amateurs de Slow Food y trouveront une moutarde moulue par leurs soins. C’est-\u00e0-dire que le grain de moutarde entier est moulu pour cette moutarde.<\/p>\n

Vinaigre de poire, jus d’orange, oranges, graines de moutarde<\/strong> jaunes + brunes, sel des Alpes, \u00e9pices<\/p>\n

Contenu : 150 g<\/p>\n

CH-Bio-038<\/p>\n

incl. 2.6% de TVA<\/p>\n

Valeurs nutritives pour 100 g<\/strong><\/p>\n

\u00c9nergie 612 kJ \/ 146 kcal
\nMati\u00e8re grasse 7,3 g
\ndont satur\u00e9s acides gras 0.4 g
\nGlucides 12,3 g
\ndont sucre (de fruits) 7.1 g
\nProt\u00e9ines 6,4 g
\nsel 1,4 g<\/p>\n

L’orange<\/b> est un arbre \u00e0 feuilles persistantes, dont le fruit est \u00e9galement appel\u00e9 ainsi. Le nom botanique valide de l’orange est Citrus<\/i> \u00d7 sinensis<\/i> L., ce qui signifie qu’elle fait partie du genreCitrus<\/i> dans la famille des Rutac\u00e9es (Rutaceae). Il est originaire de Chine ou d’Asie du Sud-Est, o\u00f9 il est n\u00e9 d’un croisement entre la mandarine(Citrus reticulata<\/i>) et le pamplemousse(Citrus maxima<\/i>).<\/p>\n

L’orange am\u00e8re, issue des m\u00eames esp\u00e8ces parentales, est distingu\u00e9e des oranges douces en raison de son utilisation totalement diff\u00e9rente. Alors que l’orange am\u00e8re est arriv\u00e9e en Italie au plus tard au 11e si\u00e8cle, la version sucr\u00e9e n’a \u00e9t\u00e9 introduite en Europe qu’au 15e si\u00e8cle, o\u00f9 elle a d’abord \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e presque exclusivement au Portugal. Aujourd’hui, les oranges douces sont les agrumes les plus cultiv\u00e9s au monde.<\/p>\n

\n

Utilisation<\/span><\/h2>\n
En Europe, les oranges sont r\u00e9colt\u00e9es d’ao\u00fbt (vari\u00e9t\u00e9s pr\u00e9coces de S\u00e9ville) \u00e0 octobre (Valencia Lates de la r\u00e9gion de Valence). Le produit \u00e0 base d’orange le plus important dans le commerce mondial est le jus d’orange, qui provient en grande partie du Br\u00e9sil et est commercialis\u00e9 sous forme de concentr\u00e9 (sirop). Les oranges fra\u00eeches se sont \u00e9galement impos\u00e9es dans le paysage alimentaire de nombreux pays. Autrefois pour se prot\u00e9ger, aujourd’hui \u00e0 des fins publicitaires, les oranges sont souvent propos\u00e9es \u00e0 la vente envelopp\u00e9es dans du papier d’oranger.<\/div>\n

L’orange est \u00e9galement une source de substances odorantes : Le terp\u00e8ne d-limon\u00e8ne est extrait de l’\u00e9corce d’orange et est largement utilis\u00e9 comme solvant biog\u00e8ne et mati\u00e8re premi\u00e8re pour l’industrie de la parfumerie. L’huile de n\u00e9roli \u00e0 l’odeur raffin\u00e9e est obtenue par distillation \u00e0 la vapeur d’eau des fleurs d’oranger, mais la plupart du temps, ce ne sont pas les fleurs de Citrus sinensis<\/i> qui sont utilis\u00e9es, mais celles de Pomeranze(Citrus \u00d7 aurantium<\/i>).<\/p>\n

Des zestes d’orange tr\u00e8s fins et sans substance am\u00e8re, tels qu’ils sont n\u00e9cessaires pour aromatiser de nombreux plats, peuvent \u00eatre obtenus \u00e0 l’aide d’un zesteur (parfois aussi appel\u00e9 zesteur<\/i> ). Les \u00e9corces d’orange s\u00e9ch\u00e9es se retrouvent aussi souvent dans les m\u00e9langes de th\u00e9. Les fleurs peuvent \u00e9galement \u00eatre transform\u00e9es en infusion.<\/p>\n

Les tranches d’orange, les fleurs et les \u00e9corces sont \u00e9galement utilis\u00e9es pour d\u00e9corer les plats et les boissons (Orangentwist).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Moutarde \u00e0 l’orange fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9e et m\u00fbrie au soleil<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6470,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[576],"product_tag":[535,538,537,706,539,718,716,617,536,575,717,549,573,542,548],"class_list":{"0":"post-4939","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-moutardes-fruits-et-noix","7":"product_tag-aargauer-spezalitaet-fr","8":"product_tag-bourgeon-fr","9":"product_tag-delikatesssenf-fr","10":"product_tag-idee-cadeau","11":"product_tag-knospensenf-fr","12":"product_tag-moutarde-a-lorange-fr","13":"product_tag-moutarde-a-lorange-bio-fr","14":"product_tag-moutarde-du-saison","15":"product_tag-moutarde-fine-fr","16":"product_tag-moutarde-sans-sucre-fr","17":"product_tag-orange-fr","18":"product_tag-zuckerfrei-fr","19":"product_tag-slow-food-fr","20":"product_tag-specialite-a-la-moutarde","21":"product_tag-specialite-de-zofingue","23":"first","24":"instock","25":"taxable","26":"shipping-taxable","27":"purchasable","28":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMoutarde bio \u00e0 l'orange - Bio-Senf<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Moutarde bio \u00e4 l'orange. 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