[av_textblock size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-9k51b' admin_preview_bg=''] BIO-SENF est certifiée Bourgeon - depuis le 23.01.2014 En 1997, j'ai commencé à produire de la moutarde maison. Dans la famille et les connaissances, mes pots à moutarde étaient des cadeaux d'invités très appréciés. Encouragé par ces personnes, j'ai fourni la fromagerie de Belp et une boutique de cadeaux avec six variétés. Après mon déménagement à Zofingue, mon offre s'est élargie à plus de dix variétés. Aujourd'hui, la clientèle de Zofingue peut se procurer tous les moutards bioau magasin Genuss dans la halle du marché ou à mon stand du marché aux légumes du samedi. Les premiers clients ont demandé des variétés spéciales, que j'ai intégrées à mon programme peu de temps après. Depuis le début, j'utilise du vinaigre bio non clarifié pour ma moutarde. C'est-à-dire qu'à l'exception de la moutarde au miel, toutes les variétés étaient dès le début VEGAN . Depuis janvier 2010, je suis présent avec mes moutardes sur le marché du samedi de Zofingue. Certaines clientes ont demandé de la moutarde bio. Ce défi était plus important que le développement de nouvelles variétés. En effet, tous les aliments bio qui entrent dans la composition de mes moutardes bio doivent provenir de producteurs qui sont également certifiés Bourgeon. En 2013, j'ai trouvé un organisme de certification (Bio Test Agro AG) qui m'a guidé dans le processus de certification. Depuis le 23.01.2014 tous les Moutarde bio avec le Bourgeon excellent! Aujourd'hui, je peux vous proposer plus de 25 variétés de moutarde bio proposer. Toutes les variétés sont produites en petites portions dans nos locaux. Ils sont soumis à des normes de qualité strictes de l'organisme de certification et de Bio Suisse et, bien entendu, aux prescriptions légales. Aujourd'hui sont TOUTES les moutardes bio sans sucre cristallisé ajouté sont fabriquées ! Différentes cuisines y trouvent leur assaisonnement idéal : les végétariens ainsi que les mangeurs de viande ; la cuisine crue et les végétaliens. En effet, le vinaigre de pomme ou de poire de ma moutarde bio n'est JAMAIS chauffé ni filtré pendant toute la durée de son élaboration ! Si des amateurs de crudités commandent, je vous demande de patienter. Je ne produis ces moutardes que sur commande. En effet, les jus de fruits doivent d'abord être fraîchement pressés. Vous trouverez tous mes produits dans la boutique en ligne, dans des points de vente peut-être proches de chez vous ou sur le Marché aux légumest le samedi dans et autour du marché couvert de Zofingue (Argovie). [/av_textblock]